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まつ子のご飯日誌。

グリルで焼くだけ〜。
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豚肉の塩麹漬け
ポテサラ
ナスの煮浸し
酢醤油卵
プチトマト。

塩麹漬けは他にも漬け込み冷凍してあります。
メニューに困った時の救世主。
あると便利だね。

今日の朝ご飯。
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ホットサンドとキャベツスープ。
食パンがこれでなくなり、明日用に買うか迷う。
久しぶりにご飯も食べたいしなって…あ、冷凍庫にレーズンパンあるわ。
こりゃ明日もパンだわ。

夜のブラッシングと歯磨き後のご褒美おやつ。
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歯磨き後におやつって、どうなんだろとは思いつつ…
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やっぱりハレプは食いしん坊。
フードプロセッサーが欲しい。
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焼売
ナスの煮浸し
茹で小松菜
酢醤油卵。

母物資で貰った豚肉、今回もたくさん貰ったので、細かく切ってひき肉にしました。
ひたすらひき肉にする作業…手疲れた。
おかげでお肉ゴロゴロ焼売が出来ました。
ジャンボサイズにしたかったから、焼売の皮は細切りにしてくっ付けるタイプにした。
玉ねぎも大きめのみじん切りにしたので、お肉ゴロゴロ、玉ねぎシャクシャクで美味しい。
たくさん作ったので、半分は冷凍。
今週のどこかの夕飯予定です。

今日の朝ご飯。
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キャベツスープとチーズトースト。
簡単な感じでね。

ボロボロだったキャットトンネル、再びフライングタイガーで買ってきた。
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ハレプ大興奮。
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トンネル越しのクル。
今度は発酵させないぞ!
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クルが、また作ったの!?って顔してました。

スタンダードな梅ジュースを初めて作ったので、何が敗因かはわからない…
とりあえず今度は青梅冷凍せずにやってみます。
いつも黒糖でやる時は、冷凍した事なかったので…
いや、冷凍してもしなくても、失敗する時はするんだろうけどさ。
青梅1キロ
氷砂糖710g
きび糖90g

氷砂糖が微妙に少なかったので、きび糖を追加しました。
とりあえず、再び玄関へ。
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梅干し漬けてたジップロックから、梅酢が漏れる事件があったので、いい加減梅干し漬け用の容器を買いました。
便利〜♡
いったい何年ジップロックにしがみ付いていたんだろうか…
梅酒の様子は、ウイスキーの方が砂糖が溶けるのが早い感じ。
こちらも上手く出来ると良いな。
発酵してしまった梅ジュースの方ですが、こちらは美味しく飲んでます。
取り出した梅の実の半分くらいは発酵してパンパンに、残りは梅エキスが出まくってカチカチシオシオになってました。
たぶんそのカチカチシオシオ梅の実のおかげで、梅のエキスがそれなりに出たジュースに仕上がってました。
これは冷凍梅のおかげだろうか。
意外と美味しくて、炭酸で割ってガブガブ飲んでしまいそうです。
実際、夫はガブガブいってます。
私は砂糖の量を知っているので、抑えながら飲んでます。
まぁコーラ飲むよりかは良いのかな。

今日の朝ご飯。
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またキャベツのスープをたくさん作りました。

ちょっと一息のおやつ。
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これは私のあんず棒でして…ちゅーるではないんですよ。。
おにぎりリクエストでした。
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おにぎり2種(梅、胡麻昆布)。

今日は豚の塩麹漬けにしようと思ってたけど、おにぎりリクエストだったので、私も便乗しておにぎりです。
そして悲報です。
梅ジュース、帰ったら何やら泡立ちが…少し濁ってる…アルコール臭…あ、発酵してる…って事で…。
とりあえず梅を取り出して火にかけて発酵は止めましたが…まだ氷砂糖も溶けきらないうちにこんな事になるなんて。。
なんだか微妙な梅ジュースが出来ました…
まだ青梅売ってるよね、リベンジしようかな。。
今日は赤紫蘇買って帰って梅干しに入れようと思ってます。
青梅もあれば、リベンジしたいと思います。。

今日の朝ご飯。
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昨日と同じ。

今日は今年1番の暑さという事で、今年初のエアコンを入れました。
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いつも何度に設定してたっけ…?
ボタン押したら29度になってたけど、ちょっと心配だったので、28度の風が当たらない設定にして来ました。
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快適かな?
ロースターで焼きました。
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豚肉のネギ塩焼き
キャベツの胡麻酢和え
ピクルス。

ネギだれ作って豚肉に和えて漬けていた物を、ロースターで焼く。
その間に支度出来るから、朝調理と言えどお手軽です。
まだあるから、残りは今夜、沢山のレタスと一緒に食べようと思う。

今日の朝ご飯。
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チーズトースト。
私はシラス乗せ。
8枚切りだったので、夫には物足りなかった事でしょう。
お腹空いたら適当に食べてねと伝えて来ました。

お弁当チェックガールズ。
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猫の後頭部って、なんでこんなに可愛いんだろう。

こちらは昨日仕事中に送られて来た、夫自慢の1枚。
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悔しいが、上手く撮れてる。
ルーはいつもの、バーモント。
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ポークカレー
茹でアスパラ。

小さめジャガイモだったので、半分に切っただけの大きめゴロゴロカレー。
食べやすさを追求するなら、もう半分に切っても良かったかも。
まいっか。

今日の朝ご飯。
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シラス丼すじこ乗せ。

夜は虫が集まるようで…何かが気になるお二方。
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ハレプ移動。
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それでも気になる。
唐揚げ続き。
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豚肉の梅唐揚げ
ナスとプチトマトの揚げ浸し
ほうれん草お浸し
マカロニサラダ。

唐揚げの下味つける時に、叩いた梅干し入れました。
さて、成功してると良いな。

今日の朝ご飯。
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高級パンこれで最後。
今日は焼きました。
お弁当に入れようと思ってた茹で卵のナムルは、入らなかったので朝ご飯に。
キャベツスープもこれで終わり。
暑い朝に冷たいスープは良いね。
梅雨入りしたっていうのに、このかんかん照りはなんなんだろうか…

クルは暑くて机にベター…
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ハレプも暑くてダラー…
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エアコンを入れようか迷うけど、寝室は北側で涼しいのでまだ入れてません。
日中クルハレは寝室にいるようで、今日は寝室にもお水を置いておきました。
今週は豚肉祭りです。
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豚カラ
ナスとプチトマトの揚げ浸し
ほうれん草お浸し
茹で卵のナムル。

いつもの揚げ浸しにプチトマトも入れれば、プチトマト入れ忘れも防げるなーなんて、安易な考えで入れてみた。
プチトマトの湯むきが楽しくて、延々やっていられる。
新しい楽しみ発見だ。
茹で卵のナムルはブロガーさんに教えて貰ったやつ。
これは絶対美味しいね。
お昼が楽しみだ!

今日の朝ご飯。
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キャベツの冷たいポタージュを作っておいた。
暑いから冷たいスープが美味しい。

昨日、梅仕事の後で疲れて寝てたら、なんか頭が暑くなり起きた。
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ハレプが私の後頭部にピッタリ寄り添って寝てたのが原因のようです。
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手長自慢。
いろいろ漬けた。
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梅ジュース(青梅は前日の夜からから冷凍しておいた)
青梅1キロ、氷砂糖800g
梅酒1
青梅500g、氷砂糖250g、ホワイトリカー900ml
梅酒2
青梅500g、氷砂糖250g、ウイスキー900ml
梅干し
南高梅3キロ、塩360g(塩分濃度12%)

梅ジュース、去年黒糖で作ったけど、何となく初心に戻ってみようと、オーソドックスなやつを作る事にしました。
人生で初めて普通のやつ作るかも。
梅酒もそう。
ホワイトリカー初めて買った。
今まで作ったやつは、日本酒と泡盛。
日本酒はスッキリして、泡盛はパンチがあって美味しかった。
今年はホワイトリカー一択で作ろうと思ったけど、やっぱり冒険心が上回り、ウイスキー購入。
美味しく出来ると良いな〜。
梅ジュースの梅は、埼玉県産の白加賀という青梅。
昨日会社帰りに地産マルシェでラス1でした。
冷凍するからジュース用のは昨日買っておいたんですよ。
梅酒用の青梅と、梅干し用の南高梅は今日買いました。
そういや久しく梅サワー作ってないな。
そして梅サワーも普通のやつ使った事ないな…
黒酢とかリンゴ酢とか。
いや、今年はもうやめておこう。
氷砂糖余ってるけど、瓶も1瓶余ってるけど…

梅干し、梅酒、梅ジュース置き場は、とりあえず玄関にしました。
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クルハレの妨害を防げる所で、日の当たらない所…って事で、玄関。
忘れないように、全部にメモも貼っておいた。

今日の朝ご飯。
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母物資で貰った、真打ち登場のパン。
最近こういう高級パンのお店増えましたね。
ここのも美味しかった〜。

玄関の各種梅加工品が気になる子。
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すみません、立ち入り禁止なんですよ。
休みの前日の1品弁当。
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目玉焼き乗せ焼きそば。

明日は1日休みなのに、やる事たくさん。
クルハレのレボリューション、
クルハレのトイレ丸洗い、
掃除、
洗濯、
スーパー買い出し、
シマホへ買い出し、
梅干しの梅買ってきて漬ける、
梅酒もやろうか考え中、
作り置き…

とりあえず、買い出しまでは午前中で終わらせよう。
去年漬けた梅干しがまだあるから、練り梅も作っておこう。
去年は紫蘇ジュースも作ったんだよな。
梅ジュースはどうしようか…迷うな。

今日の朝ご飯。
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昨日と全く同じってのもなーと、卵は目玉焼きにしました。

暑くてダルダルハレプ。
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クルはキリッと日課の爪研ぎ。
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ガリガリガリガリ!