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まつ子のご飯日誌。

でも今日雷注意報出てるんだよね。
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赤紫蘇干すスペースまでは無かったよ。
今日干して、明日は雨で、明後日また干す感じかな。
早く梅干し食べたいよ。

今日の朝ご飯。
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叔母物資で蕨の酢漬け貰った。
他にも油麩と紫玉ねぎとモロッコインゲン。
紫玉ねぎは酢漬けにしよーっと。

今年の4月に買った扇風機が壊れました。
暑いのか、ハレプも今日はニャンモックじゃなく、隣の台の上。
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これから修理に持って行きます。
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今年も漬けるヨ!
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調子に乗って3キロ。

2キロで良いかなーとは思ったんだけどね、なんとなく。
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容器パンパンになりました。。
来週は赤紫蘇追加かな。

今日の朝ご飯。
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今日はスクランブルエッグハムトースト。

今日のお昼ご飯。
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中村屋のインドカレー。

アンニュイな昼下がり。
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私も寝転がりたいわ。
粉末ソースが溜まっていく。
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塩ホルモン焼きそば。

粉末ソース使ったレシピとかもあるけど、なんとなく使わずに纏まったらさよならしてる。
それなら麺だけのやつ買えば良いじゃんと思うけど、3つパックの方が安いからねぇ。。

今日の朝ご飯。
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今日はクリームチーズトースト。

梅仕事。
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昨日帰ってから漬けました。
今年は梅ジュースと梅サワーで、梅酒は無し。

梅ジュース
青梅1kg、氷砂糖800g
梅サワー1
青梅500g、氷砂糖+キビ糖300g、リンゴ酢200cc
梅サワー2
青梅500g、氷砂糖+キビ糖300g、リンゴ酢150cc

梅サワー、本当は氷砂糖だけの予定でしたが、家に余ってた氷砂糖が思いの外少なく、足りない分はキビ糖で。
1瓶で作りたかったんだけど、入り切らなかったので、どうせなら割合変えてみようと思い、リンゴ酢の割合だけ変えてみました。
出来上がりが楽しみだわ。

ソファカバー洗濯の為、毛布を退かしておきました。
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戻ってきたら、ハレプが入ってました。
今年は梅干しと梅ジュースだけ。
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去年梅干し漬ける容器買ったから、今年からはジップロック卒業ですよ。
ジップロックだとあんまり梅の実が破れる事はなかったけど、今年は底の方がどうかな?
ちょっと懸念材料だよねと思い、今年はLサイズにしてみた。
なんとなく、小さい実の方が破れにくい気がして。
気休めかね。
あと今年の梅ジュースの方は、ミスなでしこっていうやつにしてみた。
色味が赤い。
ほんのりピンク色の梅ジュースになるらしいよ。
楽しみだねー。

段ボール飽きた方。
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さっきまで入ってたんだけどね。
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突然の雷に驚愕。
ハレプはどこかへ隠れてしまった。
今度は発酵させないぞ!
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クルが、また作ったの!?って顔してました。

スタンダードな梅ジュースを初めて作ったので、何が敗因かはわからない…
とりあえず今度は青梅冷凍せずにやってみます。
いつも黒糖でやる時は、冷凍した事なかったので…
いや、冷凍してもしなくても、失敗する時はするんだろうけどさ。
青梅1キロ
氷砂糖710g
きび糖90g

氷砂糖が微妙に少なかったので、きび糖を追加しました。
とりあえず、再び玄関へ。
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梅干し漬けてたジップロックから、梅酢が漏れる事件があったので、いい加減梅干し漬け用の容器を買いました。
便利〜♡
いったい何年ジップロックにしがみ付いていたんだろうか…
梅酒の様子は、ウイスキーの方が砂糖が溶けるのが早い感じ。
こちらも上手く出来ると良いな。
発酵してしまった梅ジュースの方ですが、こちらは美味しく飲んでます。
取り出した梅の実の半分くらいは発酵してパンパンに、残りは梅エキスが出まくってカチカチシオシオになってました。
たぶんそのカチカチシオシオ梅の実のおかげで、梅のエキスがそれなりに出たジュースに仕上がってました。
これは冷凍梅のおかげだろうか。
意外と美味しくて、炭酸で割ってガブガブ飲んでしまいそうです。
実際、夫はガブガブいってます。
私は砂糖の量を知っているので、抑えながら飲んでます。
まぁコーラ飲むよりかは良いのかな。

今日の朝ご飯。
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またキャベツのスープをたくさん作りました。

ちょっと一息のおやつ。
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これは私のあんず棒でして…ちゅーるではないんですよ。。